El objetivo es superar la marca actual de 6.8 toneladas de guacamole, establecida por el municipio de Tancítaro, Michoacán
El Gobierno de Jalisco anunció un ambicioso intento por romper el Récord Guinness del guacamole más grande del mundo, en un evento que se realizará el próximo 18 de junio en el Estadio Panamericano Charros de Jalisco. La iniciativa se llevará a cabo en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) y la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), con la participación de productores, chefs, estudiantes y voluntarios.
El objetivo es superar la marca actual de 6.8 toneladas de guacamole, establecida por el municipio de Tancítaro, Michoacán. Para lograrlo, se prevé la participación de más de 600 personas, incluyendo agricultores, empacadores y estudiantes de gastronomía, quienes trabajarán de manera coordinada en la preparación del platillo. Además, el evento contará con el apoyo de instituciones educativas y empresas locales que contribuirán en la logística y elaboración del recipiente especial para la mezcla.
Autoridades estatales destacaron que este esfuerzo busca posicionar a Jalisco como un referente agroalimentario a nivel nacional e internacional, resaltando la importancia del aguacate como motor económico que genera miles de empleos y exportaciones. Asimismo, se pretende fortalecer la identidad del estado a través de la unión entre el campo, la gastronomía y la sociedad, al tiempo que se impulsa la promoción del producto jalisciense en nuevos mercados.
El evento será de acceso gratuito para el público y contará con actividades familiares, además de un operativo especial de seguridad y transporte para facilitar la asistencia. Con esta iniciativa, Jalisco no solo busca romper un récord, sino también convertir el guacamole en un símbolo de orgullo colectivo y en una vitrina para mostrar al mundo la calidad y relevancia de su producción agrícola.
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